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Königpurpur

Сорт:
Königpurpur
Foto:
 
Тип варки:
средне-разваристый
Рекомендуемое использование:
Bio Kleinabpackung Speise Spezialitaeten Vorwiegend Festkochend
глубина залегания глазков:
средняя
Форма клубня:
овальная
цвет мякоти в сыром виде:
красный или розовый
цвет кожуры:
красный
Текст описания:
Königspurpur ist eine mittelfrühe, groß fallende Speisekartoffel mit roter Schale und roter Fleischfarbe. Als alte Landsorte gewinnt sie besonders wegen ihres gesundheitlichen Zusatznutzen zunehmend an Beliebtheit. Der rote Farbstoff (Anthocyan) hat antioxidative Eigenschaften und trägt so zum Schutz vor Herz-Kreislauferkrankungen bei. Mit ihrem urtümlichen Kartoffelgeschmack und der roten Fleischfarbe eignet sie sich für originelle Gerichte als Salz- und Püreekartoffel.
Küchennutzung ru:
Salzkartoffel, Bratkartoffel, Kartoffelpüree, Hörnchen-/Farbkartoffeln