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Swing NN

Сорт:
Swing NN
Foto:
 
Тип варки:
разваристый
Рекомендуемое использование:
Pommes Speise
Клубнеобразование:
средняя
Время созревания:
среднераннее
Устойчивость к золотистой картофельной цистообразующей нематоде:
Ro1, Ro4
Предрасположенность к выцветанию кожуры:
низкая
Восприимчивость к вирусу Y:
низкая
Восприимчивость к ризоктониозу:
низкая
Восприимчивость к чёрной ножке:
низкая
Восприимчивость к фитофторозу на листьях:
средняя
Восприимчивость к фитофторозу клубней:
средняя
Восприимчивость к ржавости внутренней мякоти клубня:
очень низкая
Восприимчивость к парше:
низкая или средняя
Урожайность клубней:
средняя или высокая
Товарность:
высокая
Текстура кожуры:
сетчатая
глубина залегания глазков:
мелкая
Форма клубня:
вытянутая
цвет мякоти в сыром виде:
светло-желтый
Изменение цвета после варки:
низкая
цвет кожуры:
желтый
Форма роста:
прямой
Цвет цветков:
светло-красно-фиолетовая
Текст описания:
Die ertragreiche mittelfrühe Sorte Swing besticht durch ihr breites Nutzungsspektrum. Neben guten Speisequalitäten als vorwiegend fest bis mehlig kochende Sorte, besitzt Swing hervorragende Eigenschaften zur Verarbeitung zu Pommes frites. Ihre großfallenden, ovalen bis langovalen Knollen zeichnen sich vor allem durch eine sehr gute Formstabilität und Homogenität aus. Daneben verleihen Swing eine geringe Rohverfärbung und Kochdunklung einen hohen Qualitäts-standard. Ein guter Geschmack, ausgezeichnete Backqualitäten sowie eine geringe Roh- als auch Kochverfärbung sind markante Eigenschaften von Swing. Der Stärkegehalt von etwa 16% entspricht dem Kochtyp B-C und erlaubt damit in der heimischen Küche eine vielseitige Verwendung. Ein schneller Aufgang sowie eine zügige Jugendentwicklung sind typische Merkmale von Swing. Die Stauden werden mittelhoch bis hoch und sind durch einen aufrechten Wuchs gekennzeichnet. Swing blüht mittel bis häufig mit einer hellroten Blüte.
Кулинарные свойства:
Pommes Frites
Küchennutzung ru:
Backkartoffel, Kartoffelpüree, hausgemachte Pommes frites, hausgemachte Klöße, Kartoffelsuppe
pdf:
besondere Eigenschaften:
Nematodenresistenz Ro, Widerstandsfähig gegen Virosen, Widerstandsfähig gegen Schorf