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Beluga NN (abgemeldet)

Сорт:
Beluga NN (abgemeldet)
Foto:
 
Тип варки:
средне-разваристый
Время созревания:
раннее
Устойчивость к золотистой картофельной цистообразующей нематоде:
Ro 1, Ro 4
Восприимчивость к вирусу Y:
очень низкая
Восприимчивость к фитофторозу на листьях:
средняя
Восприимчивость к парше:
средняя
Урожайность клубней:
средняя или высокая
Текстура кожуры:
гладкая
глубина залегания глазков:
мелкая
Форма клубня:
вытянутая
Пригодность к хранению:
sehr gut
Текст описания:
1. Verwendungszweck Beluga ist eine frühe, schmackhafte Speisekartoffel mit sehr guter Eignung für die Herstellung von Pommes frites und Trockenkartoffeln. Die Kombination von ausgezeichneter Speise- und Verarbeitungsqualität macht Beluga zu einer idealen Mehrzwecksorte. Die formschönen langovalen Knollen mit Stärkegehalten von 14-16 %, niedrigen Gehalten an reduzierenden Zuckern sowie geringer Neigung zu Rohverfärbung und Schwarzfleckigkeit eignen sich sehr gut für die Pommes frites Produktion und für den Schälbetrieb. Die guten Qualitäten bleiben auch bei Lagerung erhalten. 2. Speisewert Vorwiegend festkochend (Kochtyp B), geringe Neigung zur Kochverfärbung, guter Geschmack
Küchennutzung ru:
Salzkartoffel, Backkartoffel, Kartoffelspalten, Rösti/Puffer, Kartoffelpüree, hausgemachte Pommes frites
pdf:
besondere Eigenschaften:
behandlungsfreie Lagerung, Widerstandsfähig gegen Rohverfärbung, Widerstandsfähig gegen Kochdunkelung, Widerstandsfähig gegen Beschädigungen, Nematodenresistenz Ro, Widerstandsfähig gegen Virosen